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  • የስፓኝ ሩዝ አሰራር።

    @Etenesh   11 months ago
    Sewasewer
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  • @Etenesh   11 months ago
    Sewasewer
    አስፈላጊ ግብዓቶች እና መጠናቸው
    • ሁለት ኩባያ የተቀቀለ ሩዝ፣
    • ሁለት ኩባያ የቆርቆሮ ቲማቲም፣
    • አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው፣
    • ሩብ የሻይ ማንኪያ ቁንዶ በርበሬ፣
    • ሶስት የሾርባ ማንኪያ የምግብ ዘይት፣
    • ሩብ ኪሎ የተፈጨ ስጋ፣
    • ሶስት ራስ ቀይ ሽንኩርት፣
    • አንድ ቃሪያ


    አሰራሩ እንደሚከተለው ነው
    • ሩዙን ሙልጭ አድርጎ በቀዝቃዛ ውሃ ማጠብና ጨው ባለበት የፈላ ውሃ ውስጥ መቀቀል፣
    • ሲበስል በማጥለያ አጥሎ እላዩ ላይ ቀዝቃዛ ውሃ ማፍሰስ፣
    • የጋለ ዘይት ባለበት መጥበሻ ላይ ስጋውን አጋም እስኪመስል ድረስ ኤያገላበጡ ማብሰል፣
    • ስጋውን ከቅባቱ መለየት፣
    • ስጋው በተጠበሰበት ቅባት ሽንኩርቱን አቁላልቶ ቲማቲሙን ጨምሮ ትንሽ አቁላልቶ ጨው፣ ቁንዶበርበሬ መጨመር፣
    • ሩዝ፣ ስጋውንና የተከተፈውን ቃሪያ መጥበሻው ላይ ጨምሮ በዝግታ እያማሰሉ ከ15-20 ደቂቃ ወይም መጋገሪያ ምድጃ ውስጥ አስገብቶ ለሶስት ደቂቃ ማብሰል።

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